ゴボウのポタージュ

So-NetのIDを失念してしまい、思い出すのに時間がかかってしまいました...。
おかげで久々の更新です。



すっかり冬ですねー。会社帰りが寒いです。
寒いんでスープ飲みたくなったので牛蒡ポタージュ。
玉ねぎ、ベーコン、牛蒡をコンソメで煮て
パン粉を大さじ1くらいと一緒にミキサーにかけて
最後に豆乳、塩とホワイトペッパーでできあがり～。
このスープは簡単にできるし牛蒡の代わりにじゃがいもや人参、
カボチャやほうれん草でも美味しい。

夜は炭水化物を控えるようにしているので
あとは水菜とひじきと蒸し鶏のサラダです。

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