毛蟹の炊き込みごはん

毛蟹の解体からの炊き込みごはん。
蟹をさばくの、結構好きなんですよね。
はさみでパッチンパッチンであっという間です。

お米をといでお醤油、お酒少々を加えて
蟹肉と昆布をのせて後は炊飯器にお任せ。
カニ味噌周辺は別にしておいて、炊き上がってから上にのせて
蒸らしておき、いただく時に混ぜ合わせます。

とにかく炊いているときに、部屋中が蟹のいいにおいです♪

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