豚肉のバジル炒めご飯

先日の水曜日は全社一斉の早帰り日。
気のせいか少し涼しくなっていたので帰宅してから火を使って料理。
タイで買い込んできたバジル炒めの素。
本当はひき肉を使うのだと思うけど、豚ロースを角切りに。
茄子も同じサイズに角切りにしてころころ。
ピーマンも入れたよ。

半熟目玉焼きと一緒にいただきました。
タイご飯、美味しい！