麻婆茄子ピーマン入り

大きな茄子が1本。
餃子を作り置きするつもりだったので、ひき肉を買ったのだけど
それをちょっと取り分けておいて、麻婆茄子にしました。
ピーマンも入れたよ！

豆板醤にオイスターソースに唐辛子も少々で辛くしたら
汗がダラダラ出てきました。
これは絶対ご飯と一緒に食べるものだ！！

今日はそれ以外にバルサミコドレッシングかけたミニトマト。
玄米入りご飯に豆腐となめこのお味噌汁でした。

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